À propos de la formation

Le monde de l'alimentation est en constante évolution. Il est difficile d'être toujours au courant de toutes les nouveautés de l'industrie agroalimentaire et d'évaluer leur pertinence.
Dans cette formation de trois heures, je décortique les huit tendances alimentaires qui risquent le plus de prendre de l'expansion dans les prochaines années.
Je présente des exemples de produits, j'analyse les ingrédients les plus fréquemment retrouvés et je partage les allégations de l'industrie agroalimentaire, ainsi que les promesses qu'elle fait aux consommateurs.
En me basant sur la littérature scientifique la plus à jour, je départage le vrai du faux et je présente les bénéfices ainsi que les effets secondaires potentiels de ces différentes tendances.
Mon objectif est d'outiller les nutritionnistes, les techniciennes en diététique et tous les autres professionnels de la santé qui se font poser des questions sur l'alimentation, afin qu'ils puissent mieux répondre à leurs clients et patients.


99$

+taxes

À propos de moi

Je m’appelle Bernard Lavallée. Je suis un nutritionniste de Montréal, membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec. J’ai fait mon baccalauréat et ma maîtrise en nutrition à l’Université de Montréal.

Je suis auteur de plusieurs livres sur l’alimentation : Sauver la planète une bouchée à la fois (2015), N’avalez pas tout ce qu’on vous dit (2018) et À la défense de la biodiversité alimentaire (2022), tous publiés aux Éditions La Presse.

Je co-anime le balado On s’appelle et on déjeune avec mon amie Catherine Lefebvre, disponible sur l’application Ohdio de Radio-Canada et je suis un des chroniqueurs au centre de l’émission Moi j’mange à Télé-Québec.

Ma philosophie à propos de l’alimentation est toujours supportée par la science et teinte mes propos. Pour moi, une saine alimentation procure du plaisir, est bonne pour les humains et la planète et est diversifiée.

Contenu de la formation (3 heures)

  Présentation de la formation
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Objectifs de la formation
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Introduction
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 1 : Les aliments fonctionnels règlent tous les problèmes de la vie
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 2 : Le collagène
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 3 : La productivité et la concentration
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 4 : Les aliments enrichis en probiotiques et prébiotiques
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 5 : Les aromatiseurs d'eau
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 6 : Les aliments sans sucre
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 7 : Les boissons sans alcool
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Tendance 8 : Le konjac
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Conclusion
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Quiz
Disponible en jours
jours après votre inscription
  Formulaire d'évaluation de la formation
Disponible en jours
jours après votre inscription

Questions fréquentes

À qui s'adresse cette formation?

Cette formation a été développée spécifiquement pour outiller les nutritionnistes, les techniciennes en diététique et les autres professionnels de la santé qui se font poser des questions sur l'alimentation par leurs patients et clients.

Il est toutefois possible de s'y inscrire même sans être un professionnel de la santé.



Combien de temps dure cette formation?

Cette formation est d'une durée de trois heures. Elle peut être effectuée à votre rythme, puisqu'elle est séparée en sections distinctes.


Puis-je obtenir une attestation de participation à cette formation?

Oui. Une fois la formation visualisée et un test complété, une attestation de participation vous sera soumise par courriel avec votre nom, date, durée et titre de la formation. 


Cette formation est-elle reconnue par des Ordres professionnels?

Cette activité de formation continue est accréditée par l’Ordre des pharmaciens du Québec (OPQ). Le numéro d’accréditation est 250112 et le nombre d’heures admissibles est de 3,00 heure(s).

Pour d'autres Ordres professionnels, tels que l'Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ou l'Ordre professionnel des physiothérapeutes du Québec (OPPQ), un processus d'accréditation de formation n'est pas requis. Il est de la responsabilité de ces professionnels d'inscrire les informations dans leur portfolio d'activités une fois la formation complétée. 

Cette formation correspond à 3 Heures de Formation Continue (HFC).

Jusqu'à quand cette formation sera-t-elle disponible?

La formation sera disponible jusqu'au 31 décembre 2026. Après inscription, vous pourrez y accéder en tout temps jusqu'à cette date.

99$ +tx

Accès à la formation jusqu'au 31 décembre 2026.

Autre formation à découvrir

Médicalisation de l'alimentation: comprendre les risques pour mieux intervenir

« Manger des légumes est bon pour la santé. » « Consommez plus de protéines! » Pour les professionnels de la santé, aborder l'alimentation sous l'angle médical fait partie du quotidien. Pourtant, est-il possible que ces conseils puissent nuire aux patients?