Cette plateforme de formation en ligne destinée aux professionnels de la santé a été développée par le nutritionniste Bernard Lavallée. Ces formations se concentrent principalement sur l'alimentation et la nutrition. L'objectif est d'offrir du contenu original et pertinent à la pratique, en plus d'être axé sur une approche bienveillante et d'être basé sur des données probantes.
Formations disponibles
Médicalisation de l'alimentation: comprendre les risques pour mieux intervenir
« Manger des légumes est bon pour la santé. » « Consommez plus de protéines! » Pour les professionnels de la santé, aborder l'alimentation sous l'angle médical fait partie du quotidien. Pourtant, est-il possible que ces conseils puissent nuire aux patients?
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Les tendances alimentaires 2025-2026: ce qu'en dit la science
Cette formation décortique les huit tendances alimentaires qui prendront le plus d'expansion dans les prochaines années. En se basant sur la science la plus à jour, elle analyse les allégations de l'industrie agroalimentaire pour séparer le vrai du faux.
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Contenu d'actualité sur l'alimentation et la nutrition
Basé sur des
données probantes
Dans une optique de bienveillance, loin des discours issus de la culture des diètes
Bernard Lavallée
Le nutritionniste urbain
Je m’appelle Bernard Lavallée. Je suis un nutritionniste membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec et détenteur d’une maîtrise en nutrition de l’Université de Montréal.
Je suis auteur de plusieurs livres sur l’alimentation : Sauver la planète une bouchée à la fois (2015), N’avalez pas tout ce qu’on vous dit (2018) et À la défense de la biodiversité alimentaire (2022), tous publiés aux Éditions La Presse.
Je co-anime le balado On s’appelle et on déjeune avec mon amie Catherine Lefebvre, disponible sur l’application Ohdio de Radio-Canada et je suis un des chroniqueurs au centre de l’émission Moi j’mange à Télé-Québec.
Les sujets qui m’intéressent le plus sont l’analyse des discours alimentaires, les comportements alimentaires, l’alimentation durable, l’agriculture urbaine, le marketing alimentaire et l’environnement. Je déteste parler de calories, de nutriments et de perte de poids et je me tiens loin des discours culpabilisants.
À propos de ma plateforme de formation
J’adore partager mes connaissances et mes réflexions par rapport à l’alimentation et les rendre accessibles en vulgarisant la science. J’ai offert des centaines de conférences à travers le Québec, le Canada et aussi à l’international, pour des publics de tous types.
Au fil du temps, j’ai réalisé que les professionnels de la santé pouvaient aussi bénéficier d’avoir accès à des informations simplifiées, mais toujours crédibles sur la nutrition et l’alimentation.
J’ai donc eu l’idée de développer une plateforme de formation pour que plus de gens puissent accéder à du contenu de qualité, à leur rythme. Mon objectif est d’informer les professionnels de la santé et le public sur les dernières données entourant l’alimentation, pour qu’ils informent mieux, à leur tour, leur clientèle et leur entourage.
- Bernard Lavallée
